Kräuterwerkstatt

:: Wildkräuter in der Küche

Dauer: ca. 3 Stunden

Rund um unseren Garten befinden sich Wiesen und Wald. Hier wachsen viele Wildkräuter, die sich bestens in der Küche verarbeiten lassen. Giersch, Vogelmiere, Brennessel, Beifuss, Gundelrebe und co. sind die bekannten Vertreter der Wildgemüsearten. Wir sammeln bei einem Rundgang verschiedene Wildgemüser der Saison und diese werden dann zu kleinen Köstlichkeiten verarbeitet.
Ich möchte in diesem kleinen Workshop den Teilnehmern zeigen, dass man mit Wildkräutern weit mehr machen kann, als sie dem Salat beizumengen.

Je nachdem, welche Pflanzen gerade wachsen oder blühen, stellen wir z.b. her: Löwenzahnkaffee, Löwenzahnkapern, Waldmeistersirup, Veilchenessig, Schafgarben-Minze Sirup, Wildkräuterpesto, Gundelrebenterrin, Lärchenspitzengelee, Kräutersalz ...


Natürlich gibt es auch hier Unterlagen mit Pflanzenbeschreibungen, Rezepten und Literaturvorschlägen mit nach Hause.


Kostenbeitrag: 20,-- €
(inkl. Unterlagen und Verbrauchsmaterial)

12 - 15 Personen

Ausgeschriebene Termine finden Sie hier.

Ich bevorzuge es, diesen Kurs in kleinerem Rahmen (12 - 15 Personen) durchzuführen, weil so die Qualität der Wissensübermittlung und Darstellung der Tätigkeiten oder Inhalte viel besser gegeben ist.

Ausgeschriebene Termine finden Sie hier.

Wenn Sie Lust auf eine individuelle Wanderung in Ihrer Umgebung haben, dann können Sie mich gerne unter folgenden Kontaktmöglichkeiten erreichen.