Immer wieder taucht in den Kursen die Frage auf:

"Kann ich nicht mit der italienischen Espressomaschine genauso Hydrolate herstellen?"
Oder gar mit dem Dampfentsafter?

Nein, das funktioniert nicht. Die Prinzipien sind jeweils etwas anders. Wer Hydrolate gewinnen möchte und ätherisches Öl, der muss mit dem Prinzip der Wasserdampfdestillation arbeiten. Und dieses Unterscheidet sich von dem der anderen beiden Werkzeuge Espressomaschine und Dampfentsafter.

Wie diese Prinzipien funktionieren und was dabei jeweils rauskommt versuche ich hier schematisch darzustellen:

Esspressomaschine

Die weichen Blüten und Blätter vieler Malvenarte fühlen sich besonders weich und samtig an. Das hat seinen Grund. Sie enthalten Schleime. Diese Schleime wiederum kann Balsam auf entzündeten Schleimhäuten im Mund- und Rachenraum sowie im Magen- und Darmbereich sein. Was ist nun der Unterschied zwischen Malve, Eibisch oder gar Stockrosen? Gibt es ihn? Gehören sie zur selben Familie? Die Blüten sehen ähnlich aus, die Blätter oft ganz unterschiedlich. Ich hatte lange Probleme damit, diese Pflanzen auseinanderzuhalten. Nicht aus optischer Sicht, sondern bezüglich Pflanzenfamilie, Verwendung, etc. Sollte es jemanden ähnlich ergehen, hier ein paar Anhaltspunkte: