Kräuterleben - Lebenskräuter

Kräuterpädagogen sind Botschafter der Natur.

Unsere Natur ist dort, wo sie sich noch entfalten kann, voll mit Schätzen und Köstlichkeiten.
Ich möchte den Menschen Wissen über die Wirkung und die Verarbeitung von Gewürzkräutern, Heilkräutern, Wildkräutern und Teekräutern in verschiedenen Kursen weitergeben. In meinem Garten können diese wertvollen Schätze der Natur erkundet, gesammelt, besprochen und verarbeitet werden.
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:: 24. Juli 2010   ---    Seifensieden am 21. August

Für den Seifensiedekurs im August sind noch wenige Plätze frei.

"NaturSeifensiede Grundkurs":

21. August 2010
13:00 - 17:00 Uhr

Ich bitte um Voranmeldung und freue mich auf einen weiteren kreativen Seifensiedenachmittag!

:: 16. Juli 2010   ---    Heilpflanzen und Hausmittel

Es gibt noch einen Platz für den Kurs "Heilpflanzen und Hausmittel" am

20. August 2010
14:00 - 17:30 Uhr

Ich bitte um Voranmeldung und freue mich auf einen weiteren schönen Kräuternachmittag!

:: 18. Juni 2010   ---    Ursel Borstell

Ganz spontan hat mich gestern Frau Ursel Borstell, eine erfolgreiche Gartenfotografin und Gartenbuchautorin aus Deutschland angerufen und unseren Garten besucht. Vielleicht, irgendwann, gibt es mal Bilder in einer Gartenzeitschrift zu sehen.
Die wunderschönen, zahlreichen Gartenbücher von Frau Borstell gibt es hier auf Amazon.

Übrigens gibt es einen zweiten Termin für die "Kultivierte Kräuter für die Küche" und zwar am

16. Juli 2010
14:00 - 17:00 Uhr

Ich bitte um Voranmeldung und freue mich auf einen weiteren schönen Kräuternachmittag!

:: 10. Juni 2010   ---    Blütenernte

Jedes Jahr wieder freue ich mich über die farbenfrohe Blütenernte aus dem Kräutergarten! Viele dieser Blüten sind eßbar und in der Küche verwertbar. Wie? Zum Beispiel als bunter Blütenzucker oder bunte Blütenbutter oder als feiner Essig für sommerliche Salate. Das und noch einiges mehr stellen wir beim Kurs "Kultivierte Kräuter für die Küche" her.

18. Juni 2010
14:00 - 17:00 Uhr

:: 24. Mai 2010   ---    Seifensiedekurs - Termin

Auch für den Seifensiedekurs gibt es weitere Nachfrage und so gibt es einen weiteren "NaturSeifensiede Grundkurs":

21. August 2010
13:00 - 17:00 Uhr

Ich bitte um Voranmeldung und freue mich auf einen weiteren kreativen Seifensiedenachmittag!

:: 16. April 2010   ---    Wildkräuter für die Küche

Aufgrund vermehrter Nachfrage (was mich sehr freut) gibt es einen weiteren Termin für den Kurs "Wildkräuter für die Küche":

30. April 2010
14:00 - 17:00 Uhr

Ich bitte um Voranmeldung und freue mich auf einen weiteren schönen Nachmittag mit Euch und den Wildkräutern!

:: 09. April 2010   ---    Wildkräuterpesto

Wildkräuterpesto

Bärenklau, Brennesseln und Giersch - und aus dem Garten haben sich Chinesischer Lauch und Winterheckenzwiebel dazugeschummelt. Mit Olivenöl. Parmesan und Nüssen gut mixen. Köstlich!
Gibts bei uns grad einmal in der Woche.

:: 29. März 2010   ---    Wurzelernte

Jetzt, bevor die Pflanzen ihre ersten Triebe aus der Erde stecken, ist die letzte Chance, Wurzeln zu ernten.

Beinwell und Eibisch standen auf meinem heutigen Plan. Die Beinwellwurzel wird eine Salbe ergeben und die Eibischwurzel Hustenbonbons und Hustensirup für den Winter.

:: 28. März 2010   ---    Wiesenschätze

Heute: Brennnesselernte.

Brennesselspinat mit gerösteten Erdäpfeln und Spiegelei - so einfach kann Gourmetküche sein!

:: 27. März 2010   ---   Wiesenschätze

Der Frühling ist da - und unsere kleine Veilchenwiese erblüht.

Das wird: Veilchenessig! Herrlich!

:: 26. Februar 2010

Eine kurze organisatorische Mitteilung:

Ich hab leider eine neue Telefonnummer:

0660 14 96 885

:: 22. Dezember 2009

Ich wünsche schöne Feiertage und für das kommende Jahr viele Freuden und schöne Stunden!

Es gibt auch schon Kurstermine für das kommende Jahr: Kurstermine!

:: 25. November 2009

Seifenschmuck:

Geschenksanhänger aus Seife? Duftender Christbaumbehang mit Kräutern? Wie das geht und aussieht, lesen Sie hier: Seifenschmuck

:: 08. September 2009

Malvengewächse:

Wer sich frägt, was der Unterschied ist, zwischen Malve, Eibisch, Stockrose etc. -
hier gibts einige Erläuterungen dazu: Malvengewächse

:: 13. August 2009

Die nächsten Kurse für September und Oktober:

19. September "Seifensieden"
24. Oktober "Gesund durch die kalte Jahreszeit" mit Dr. Barbara Fleck

:: 17. Juni 2009

Die Kräuterblütenernte ist voll im Gang: Lavendel, Ringelblume, Johanniskraut, Goldmelisse...

Was man daraus macht erfahren Sie hier...

:: 03. Juni 2009

Lavendel, Frauenmantel, Schafgarbe und Rosen sind die Maler dieses Bildes.

Mehr dazu gibt es hier...

:: 28. Mai 2009

Rosenzeit. In meinem Herbarium gibt es nun neue Fotos von:
- Aiyrshire Queen
- Rhapsody in Blue
- Sympathie
- New Dawn

Weiters gibt es Rezepte für Rosenzucker, Rosenessig, Rosensirup...

:: 30. April 2009

Das gestrige Regenwetter hat gepasst für Schattengartenfotos.
Storchenschnabel, Frauenmantel, Akelei, Waldmeister, Farne, Hosta ... sie alle mögen es gern schattig und feucht:
Schattengarten

:: 16. April 2009

Die Rosen treiben aus, man sieht die ersten Knospen.
Einige meiner neuen Rosen- und Kräuterschilder sind fertig. Folgen Sie mir hierher, um sie zu sehen.

:: 11. April 2009

Wie man einfache Kräuter-Ostereier herstellt, möchte ich hier zeigen. In diesem Sinne, ein schönes Osterfest und sonnige Frühlingsgrüße!

:: 02. März 2009

Heute möchte ich einige Buchtips bezüglich Wildkräuter vorstellen. In den Büchern erfährt man einiges über die Ernte, Verarbeitung und Inhaltsstoffe verschiedenster Wildpflanzen. Die meisten enthalten auch wunderbare Rezepte für diese Köstlichkeiten, die wir am Wegesrand, im Wald, auf der Wiese oder als Unkraut im Garten finden können. Hier gehts lang.

:: 19. Februar 2009

Vorankündigung: 08. Mai 2009 - Wildkräuter für die Küche

Der Kurs findet in der Kräutergärtnerei Wagner in Kapfenstein statt. Es werden schmackhafte Wildkräuter vorgestellt und auch verarbeitet.
Hier finden Sie die Details.

:: 22. Jänner 2009

Tierische Fette in Seife. Für viele ein absoluter Fauxpas. Das Fett der geschlachteten Tiere wird oft einach weggeschmissen, dabei kann man wunderbare Seifen daraus herstellen. Rindertalg und Ziegenfett (jeweils vom Biobauern) habe ich nun ausprobiert. Der Geruch kommt nicht, oder kaum, durch und die Seifen hinterlassen ein weiches, gepflegtes Hautgefühl.
Hier eine Seife mit Rindertalg und eine mit Ziegenfett

Und von einer lieben Freundin habe ich Tiroler Steinöl bekommen. Daraus entschand eine Zugsalbe nach altem tiroler Rezept.

:: 06. Jänner 2009

Nun hat es auch unsere Kinder erwischt - Husten. Wir haben also unsere getrockneten Eibischwurzeln hervorgeholt und sie verarbeitet:
Hustensirup und Eibischzuckerl

Und gegen die trockene Haut im Winter wurde gleich eine Eibischcreme gerührt.

:: 02. Dezember 2008

Der Garten kann auch im November zauberhaft und schön sein. Einige Bilder von einem kalten Novembermorgen, an dem schon die Sonne ein wenig hervorschaute, können Sie hier sehen.

Ich wünsche allen eine schöne, friedliche und gemütliche Adventzeit!

:: 02. Oktober 2008

Herbstkulinarik ist etwas Besonderes. Köstlich, schön anzuschaun, voller Sonnenkraft und man kann auch vieles einfach konservieren und zubereiten, damit man auch in der kalten Jahreszeit davon zehren kann.
Hier finden Sie Rezepte dafür!

:: 22. September 2008

Meinen Kolleginnen und Kollegen wünsche ich bei der heutigen Abschlußprüfung zum Lehrgang Kräuterpädagogik und für die zukünftigen Vorhaben mit ihrem Kräuterwissen viel Erfolg!